Mots-clés – métissage
Article
-
Métissage et « race historique » : la formation de la cuisine brésilienne expliquée par des théories extra-culinaires [Texte intégral]Paru dans Brésil(s), 17 | 2020
-
Jean-Baptiste Debret : le livre comme « mission ». Autour du Voyage pittoresque et historique au Brésil [Texte intégral]Paru dans Brésil(s), 10 | 2016